首先，海蜇富含蛋白质、碳水化合物、钙、碘以及多种维生素，其中丰富的胶原蛋白和活性物质对人体的健康大有裨益。据《本草纲目》记载，海蜇具有气味，碱温无毒，可主治妇人劳损、积血滞下等症。现代医学研究也证实，海蜇对高血压、慢性气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿等多种病症有很好的疗效。
海蜇中的碘元素对于预防甲状腺肿大具有重要意义。此外，海蜇中的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效。对于支气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功效，能有效缓解病痛。
海蜇的保健功效还体现在以下几个方面：
1. 消除疲劳：海蜇富含的蛋白质和碳水化合物能够为人体提供能量，帮助消除疲劳，提高工作效率。
2. 美容养颜：海蜇中的胶原蛋白有助于保持皮肤弹性和光泽，延缓衰老，具有美容养颜的功效。
3. 润肠通便：海蜇中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘，保持肠道健康。
4. 提高免疫力：海蜇中的多种维生素和矿物质能够增强人体免疫力，预防疾病。
在日常生活中，海蜇的常见做法有老醋海蜇、海蜇炒豆芽、海蜇黄瓜、海蜇冬瓜汤等。这些做法不仅美味可口，还能充分发挥海蜇的营养功效。
需要注意的是，海蜇性寒，脾胃虚寒者应慎食。同时，海蜇不宜与白糖一起腌制，以免影响其营养成分的吸收。
总之，海蜇作为一种营养价值极高的食材，具有缓解病痛、增强体质的功效。适量食用海蜇，可以为我们的健康保驾护航。