1. **提高免疫力**：象拔蚌富含高质量的蛋白质，是维持免疫机能的重要营养素。蛋白质构成白血球和抗体，食用象拔蚌有助于增强身体免疫力。
2. **壮阳强腰**：对于男性而言，象拔蚌具有补肾壮阳的作用，能够促进性功能，提高精液质量，增强精子活力，适用于治疗肾阳虚引起的阳痿、腰痛等症状。
3. **补肾虚**：象拔蚌对于腰酸、四肢发冷、畏寒、水肿等肾阳虚症状有改善作用。
4. **利尿消肿**：象拔蚌含有利尿成分，能清除体内毒素和多余水分，促进血液和水分的新陈代谢，有利于消除水肿。
5. **防止动脉硬化**：象拔蚌中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，从而有效防止动脉硬化。
6. **提高记忆力**：象拔蚌中含有丰富的脑细胞必需的不饱和脂肪酸，有助于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆等多种病症。
7. **祛脂降压**：象拔蚌有助于血压的控制，改善毛细血管的扩张，降低血黏度，微循环得到改善，有助于降低血脂和胆固醇。
8. **美容减肥**：象拔蚌低脂肪、低热量，含有优质蛋白质和其他营养素，有助于保持身材，平衡身体所需的营养元素。
9. **有效降低胆固醇**：象拔蚌中的蛋白质和牛黄酸有助于降低血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，预防心血管疾病。
综上所述，象拔蚌不仅美味，而且具有较高的食疗和保健价值，适合广泛食用。然而，食用时也应适量，注意个人体质和健康状况。