首先，洋葱中含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等。这些营养成分对人体健康大有裨益。其中，维生素A和维生素C有助于提高人体免疫力，增强抵抗力；钾、钙、镁等矿物质则有助于调节血压、降低血脂，预防心血管疾病。
洋葱凉拌具有改善睡眠的作用。洋葱中含有一种名为硫化物的物质，这种物质具有镇静安神的作用。当人体摄入足够的硫化物时，有助于改善睡眠质量，提高睡眠效率。此外，洋葱中的钙、镁等矿物质也有助于调节神经系统，使人更容易进入睡眠状态。
洋葱凉拌还能缓解压力。在现代生活中，人们面临着各种压力，如工作、家庭、学业等。洋葱中的硫化物具有抗炎、抗氧化作用，能够帮助人体抵抗压力，减轻心理负担。同时，洋葱中的膳食纤维有助于改善肠道环境，促进排便，从而缓解因便秘导致的身体不适和压力。
那么，如何制作洋葱凉拌呢？以下是一个简单的做法：
材料：洋葱、生抽、醋、盐、糖、香油、蒜末、香菜。
步骤：
1. 将洋葱洗净，切成薄片；
2. 将切好的洋葱片放入开水中焯水，捞出后放入冷水中浸泡，以去除辛辣味；
3. 将生抽、醋、盐、糖、香油、蒜末、香菜放入碗中，搅拌均匀；
4. 将泡好的洋葱片沥干水分，倒入调料碗中，拌匀；
5. 盖上盖子，放入冰箱冷藏一段时间，即可食用。
洋葱凉拌是一款简单易做、营养丰富、功效显著的美食。它不仅能改善睡眠、缓解压力，还能增强人体免疫力。在忙碌的生活中，不妨试着做一道洋葱凉拌，为自己的健康加分。